іріген сүттің құрамында болатын қышқыл - сүтқышқылды бактериялары ортада тіршілік етеді [Подробнее...]
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Ішек паразиттері неге оттексіз ортада тіршілік етеді? 3. Лямблия мен лейшманиялар тіршілігі үшін қандай орта қажет? Помогите пожалуйста только эти 3 вопроса Отдаю свои последние баллы пожалуйста помогите быстрое)))). 1) ашытқылар мен сүтқышқылды бактериялар тыныс алу типі бос оттек болмайтын ортада тіршілік етіп, дамитын организмдерге тән. 3)оттексіз ортаға екінші рет бейімделген организмдердің азғана түрлері бұл адамдарға ауру тудыратын ашытқылар, кебір қарапайымдар: дизентерия амебасы, лямблия, лейшмания. Екіншісін істей алмадым. Екінші туыс Lactobacterium сүтқышқылды бактерияның таяқша тәрізді түрлерінен тұрады. бұл туысқа өте кең таралған, болгарлық таяқша немесе Lactol bulgarium (90 сурет) деген атпен белгілі сүтқышқылды. Бірақ олар табиғатта өте аз. Сүт қышқылы бактериялары тіршілігі үшін басқа элементтерді: фосфорды, калийді, кальцийді қажет етеді. Әрине, бұлардың көзі табиғатта жеткілікті. Кейбір сүт. Қышқылдар – құрамында металға алмаса алатын сутектің бір немесе бірнеше атомы бар және суда ерігенде сутек иондарын Н+ түзетін химиялық қосылыстар. Ашылу тарихы. Қышқыл — химиялық қосынды, көк лакмус қағазына қызғылт рең беретін ерітінді, дәмі қышқыл. Қышқылдар құрамына қарай оттекті, оттексіз болып, олардағы сутек атомдарының сандарына қарай бір. Газдардың ерітіндідегі Заңы бойынша 1 литр сүтте 70 мл газ ериді. Оның 50-70 проценті көмірқышқыл газы, 5-10 проценті оттегі, 20-30 проценті азотты газдар. Газдардың көпшілігі қышқыл ретіңде. Сүт қышқыл ашу процесі. 2. Гомоферментативті сүт қышқылын ашуының қоздырғыштары. 3. Гетероферментативті сүт қышқылын ашу процесі. 4. Сүттің ең ақырғы қышқылдығын анықтау. 5. Сүтқышқыл бактериялар адамның өмірінде көне заманнан бері қолданылып келеді. Сүтқышқыл бактериялар нан тісіру, балық тұздауда, көкөністерді консервілеуде. Сүт қышқылы ашу процесінде лактоза қанты ерекше сүт қышқылы бактерияларының кәмегімен сүт қышқылына айналады. Бұл процесс мына реакция бойынша жүреді: Сүт қышқылы ашу процесі көбінесе сүтте кездеседі және бұл процеске қатынасатын бактерияларды сүт қышқылы бактериялары деп атайды Бұл процестің нәтижесінде негізгі өнімгтінде қыіпқыл түзіледі. Сүттің сүт қышқылын түзіп, ашуы әр түрлі ірімшіктер, айран, Сиыр сүтінің құрамында 6% дейін сүт майы болады. Сүт Сүт тағамдарын жасауда жоғары молекулалы (стеарин, олеин) май қышқылдары. Ішек паразиттері неге оттексіз ортада тіршілік етеді? 3. Лямблия мен лейшманиялар тіршілігі үшін қандай орта қажет? Помогите пожалуйста только эти 3 вопроса Отдаю свои последние баллы пожалуйста помогите быстрое)))). 1) ашытқылар мен сүтқышқылды бактериялар тыныс алу типі бос оттек болмайтын ортада тіршілік етіп, дамитын организмдерге тән. 3)оттексіз ортаға екінші рет бейімделген организмдердің азғана түрлері бұл адамдарға ауру тудыратын ашытқылар, кебір қарапайымдар: дизентерия амебасы, лямблия, лейшмания. Екіншісін істей алмадым. Сүттің минералдық құрамы: макроэлементтер (кальций, фосфор, натрий, калий, күкірт, хлор, магний, т.б.) мен микроэлементтерден (мырыш, мыс, темір, күміс, т.б.) тұрады. Олар өз кезегінде ұзындығы 1,0мкм болатын таяқша түрінде кездеседі. Олар спора түзбейді және капсулға ие емес. Вирустар сияқты олар да жасушаішілік паразит болып табылады. 7. Сүттегі микроорганизмдер. Кейбір сүт қышқылы бактериялары басқа, әсіресе шіріту бактерияларына жойқын әсер ететін антибиотиктерді бөлетіні анықталды. 8. Сүт ашытқылары факультативтік анаэробтық микроорганизмдерге жатады. Сүт өнеркәсібінде микроорганизмдердің тіршілік әрекетін реттеу үшін көбінесе жылу пайдаланылады. Микробтардың тіршілік әрекетін бәсеңдету немесе тоқтата тұру үшін температура қолданылады. Молочнокислые бактерии Бактериялардың сүттегi құрамы мынадай +15 +30 С- де Streptococcus. Тіршілік ортасы сүт болғанда 2,2%-тей сүт қышқылын түзедІ. Қөбінесе ацидофилин және ацидофиль айрандарын даярлауда қолданылады. Дельбрюк таяқшасы — бірден немесе бірнешеден тізбектеле орналасқан таяқша бактериялар. Спора түзбейді. Тіршілігіне ең қолайлы температура +45°. Тіршілік еткен ортасында 2,5%-тей қышқыл түзеді. Ал ортада бор болса, қышқыл мөлшері 10%-ке жетеді. Сауылған сүтте. көбінесе сүт қышқылы бактериялары кездеседі. Сонымен қатар, май қышқылы бактериясының да болатыны анықталған. Сүттегі болатын микроорганизмдердің 90%-тейі шіріту бакте-рияларынан түрады. Бүлар сүт қантын ашытпағанмен де ондағы белокты ыдыратады. Сүттің құрамында патогенді және токсинді микроорганизмдер болмауы керек; Сүт жаңа сауылған болуы қажет (қышқылдылығы 20 0 Т артық емес, рН – т.б.). Сүт – адамзаттың ежелден келе жатқан тағамы. Тарихи деректерге қарағанда адам әуелі етпен, содан кейін сүтпен қоректенгенді үйренген секілді. Сүт – сапалы, қоректік қасиеті жоғары, адам өміріне қажетті барлық заттар мен витаминдері бар, бірақ тез.

үшінші дәрежелі күйік, күйік дәрежелері тимур турлов семья, тимур турлов рост вес рейлинги на авто, рейлинги на авто что это мысық туралы ырымдар, мысық туралы хадис көне түркі жазбаларының лексикасы, көне түркі жазуы мен қазіргі қазақ тілі заңдылықтарын салыстыр қалай есте сақтауға болады, баланың есте сақтау қабілетін жақсарту растаможка товара в казахстане 2023, где оплатить таможенную пошлину за посылку казахстан




кітапханашыларға арналған тест
бифидумбактерин цена актобе
кальян купить астана
педагогическая этика примеры
архаикалық отырықшы индустриалды мәдениет

.
==============================================================

~~~~~ ертегілер махаббат туралы қазақша ~~~~~

==============================================================
.