Манник без муки на кефире: простой и вкусный рецепт

Манник — это традиционное русское блюдо, которое обычно готовят на основе
манной крупы. Он известен своей простотой и универсальностью. В этой статье мы
расскажем, как приготовить манник без муки на кефире, который станет отличным
десертом для всей семьи. Этот рецепт не только легкий в приготовлении, но и
полезный, ведь он не содержит пшеничной муки.

Преимущества манника на кефире

1. Легкость : Отсутствие муки делает манник менее калорийным, что особенно важно для тех, кто следит за своим рационом.
2. Полезность : Кефир обогащает блюдо пробиотиками, что способствует улучшению пищеварения.
3. Нежная текстура : Благодаря манной крупе и кефиру, манник получается воздушным и мягким.

Ингредиенты

Для приготовления манника без муки на кефире вам понадобятся следующие
ингредиенты:

* Манная крупа — 1 стакан
* Кефир — 1 стакан (желательно 1% или 2,5% жирности)
* Яйцо — 2 шт.
* Сахар — 0,5 стакана (по желанию можно добавить больше или заменить на мед)
* Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
* Ванилин — по вкусу
* Соль — щепотка
* Изюм или другие сухофрукты — 0,5 стакана (по желанию)
* Масло растительное — для смазывания формы

Подготовка

1. Подготовка ингредиентов : Убедитесь, что все продукты свежие и находятся при комнатной температуре. Это поможет улучшить текстуру теста.

2. Смешивание манки и кефира : В глубокой миске смешайте манную крупу и кефир. Оставьте на 15-20 минут, чтобы манка набухла. Это позволит избежать крупинок и сделает тесто более однородным.

3. Добавление остальных ингредиентов : В набухшую манку добавьте яйца, сахар, разрыхлитель, ванилин и щепотку соли. Если вы хотите добавить изюм или другие сухофрукты, добавьте их на этом этапе. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Выпечка

1. Подготовка формы : Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки: лучше использовать форму диаметром 20-22 см. Смажьте её растительным маслом, чтобы манник не прилип.

2. Переливание теста : Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. По желанию, можно посыпать сверху немного сахара или орехов для украшения.

3. Выпечка : Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте манник около 30-40 минут. Готовность можно проверить, проколов манник деревянной шпажкой: если она выходит сухой, значит, манник готов.

4. Остужение : После выпечки дайте маннику немного остыть в форме, затем аккуратно выньте его и остудите на решетке.

Подача

Манник без муки на кефире можно подавать как в теплом, так и в охлажденном
виде. Он отлично сочетается с чаем или кофе. Для улучшения вкуса можно полить
готовый манник медом, сгущенкой или посыпать сахаром.

Советы по приготовлению

* Добавление начинки : Вы можете экспериментировать с начинками, добавляя в тесто орехи, шоколадные капли или свежие фрукты. Это сделает манник более разнообразным и интересным.
* Заменитель сахара : Если вы хотите снизить калорийность, можно использовать мед или сахарозаменители.
* Хранение : Манник хорошо хранится в холодильнике в закрытом контейнере до 4 дней. Его можно разогревать в микроволновке или духовке.

Заключение

Манник без муки на кефире — это отличный вариант для тех, кто хочет
насладиться вкусной и полезной выпечкой. Простота рецепта и доступные
ингредиенты делают его идеальным для приготовления как на каждый день, так и
для праздников. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких этим
замечательным десертом!

When you have any concerns relating to where and tips on how to use приготовление блюд, you'll be able to e mail us from our site.